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7月の休業日のご案内

27.7休み表

早いものでもう1年の半分が過ぎてしまいました。

もうすぐビールと焼肉が旨い季節、

暑い夏がやってくるのですね!

北海道産のジャガイモをこれまた北海道産の若くてやわらかい昆布で巻き、

甘めのだし醤油て丁寧に炊き上げた

その名も『コブじゃが』!

店主も驚くほど大好評で、お一人で3回もご注文されたお客様もいらっしゃるほどで、

「北海道・東北の旨いもの仕入れてきました企画」だけの期間限定のつもりでしたが

北海道から『昆布』を追加で取り寄せちゃいました。

一日の仕込みの数に限りもございますので、売切れの際はご容赦ください。

さて7月のお休みですが、一部、変則的な週があります。

誠に勝手ではございますが、ご容赦の程、よろしくお願い申し上げます。

まず、店主の都合により8日(水)をお休みさせていただきます。

また、毎週月曜日は定休日ですが20日(海の日)は祝日ですので営業いたします。

海の日の翌日と翌々日、21日(火)22日(水)を連休させていただきます。

わかり易く書くと以下のようになります。

6日(月)8日(水)

13日(月)

21日(火)22日(水)

27日(月)

がお休みになります。

どうか、ご了承の程、よろしくお願い申し上げます。

皆さまのご来店を心よりお待ち申し上げております。

限定メニュー『こぶじゃが』作ってみました。

こぶじゃが

さてさて、「北海道と東北のおいしいもの仕入れてきました」シリーズ第2弾!

3~4ヶ月で収穫した松前産の若い芽昆布に

採れたての新ジャガをくるんで、甘く炊いた

おばちゃんの味を再現した逸品!

その名も『こぶじゃが』

ガブリ!と頬張ってお召し上がりください。

 甘く炊いてあるので、お子様でもおいしく召し上がれます。

最近気になりだした髪の毛にもいいかも・・・(笑)

2包入り 540円でご提供。

早い者勝ちです!!

北海道東北シリーズ第1弾  芽昆布の豚肉巻きと、

復刻版トンタンの塩ゆでも大好評につき只今仕込み中!

あっ、そうそう、那珂湊漁協女性部レシピの

「締めの一杯・さんまのつみれ汁」もつくらなきゃ!

しちりん焼きはもちろん、創作料理のおつまみも楽しめます。

花の金曜日の方も、明日もお仕事の方も、

旨いつまみと、しちりんを囲んで「お疲れ様~!」といきませんか?

お待ちいたしております。

締めの一杯にいかが?漁師さんのおかあちゃん秘伝「さんまのつみれ汁」

 つみれ汁

お客様に「ブログはマスターが書いてるんですか?いつも楽しみに読んでます!」

の一言をいただき、うれしい限りです。

と、そこで気付いたのが、「やばい、最近更新していない!」

ということで、今回は、

連休を利用して夜釣りに行った先で教わったメニューを作っちゃいました。

茨城は那珂湊港、たくさんの魚屋さんで賑わう観光地で有名ですよね。

お土産の魚市場が立ち並ぶ岸壁から漁港の水揚げ場に向かって少し離れた場所に、

ポツンと建つお土産屋さんのプレハブらしきものを発見。

漁協売店

行ってみると、『那珂湊漁協女性部売店』の文字、

つまり、漁師さんの奥様たちがやっているお店でした。

夜釣りを敢行して車で仮眠、

朝起きて腹が減ったので、ここでなにか朝食をとろうということになりました。

タコ飯とさんまの南蛮漬け、そして、さんまのつみれ汁を買い込み、

店の前のテーブルでオープンエアーの朝食と洒落込みました。

旅に出てみて初めて知ることって多いけれど、

先月、北海道まで車で行った時も、

八戸はイカの水揚げ日本一ということを知りましたし、

今回も、那珂湊は日本でも上位のさんまの水揚げ港だと知りました。

なるほど、那珂湊の漁師さんの奥さんは、サンマ料理はお手の物なわけですよね!

どれもハンパなく旨い。

さらに、おかあちゃんに、さんまの酢漬けをおからで和えたのも分けていただき

満腹と相成りました。

そこで店主、おかあちゃんに料理の味を褒めまくり、レシピを聞き出しちゃいました。

おかあちゃん、気を良くしたのと暇なものだからしゃべるわしゃべる!ペラペラと!!

そこで当店では、漁師さんのおかあちゃんレシピに基づき、

締めの一杯「さんまのつみれ汁」をご提供!

一杯290円、ただし数量限定。

海の香りの澄んだ出汁にホクホクつみれ!

おいしいですよ!

 

北海道・東北で、美味しいもの仕入れてきました。

松前産芽昆布の豚肉巻

先々週1週間、遅めのゴールデンウィークを頂戴し、

車で北海道まで行ってきました。

その時の出来事は追々お話しするとして、

先週より週替わりで仕入れてきた美味しいものを使って

新作のおつまみを提供しております。

先週は宮城県白石産の新鮮な「かき菜」を使ったわさびポン酢和えをお出ししましたが

大好評につき、あっ!という間に完売!

さて今週は、通常は2年ほど成長させてから採取する昆布を

発芽して3か月ほどの、まだやわらかいうちに採取した昆布の若芽を使い、

豚バラ肉を巻いて丁寧に煮た

「松前産芽昆布の豚肉巻き」をご提供中。

また、たくさんのお客様のリクエストにお応えして、

「トンタンの塩ゆで」復活しました。

トンタン塩ゆで

どちらも、数に限りがあります。

お早めにお越しくださいますよう、お待ち申し上げております。

 

 

平日限定の裏メニュー!飲み放題付学割セット3,100円やってます!!

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あまり知られていませんが、「しちりん炙」では、平日に限り学生さん向けに

リーズナブルなセットメニューを提供しております。

メニューはだいたいこんな感じ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓

     おつまみ系前菜

       ・キムチ3種盛   ・枝豆   ・スタミナ冷奴

     しちりん焼き

       ・焼肉ホルモン 店主の気まぐれ5~7種盛(その日の在庫によって変わります)

       ・野菜2種

     その他

       ・じゃがチーズ焼き   ・焼きそば

     ドリンク

       ・90分飲み放題付

今までは、依頼されれば学割セットを提供していましたが

この際なので、ブログをご覧になった学生さんに告知しちゃいます。

ただし、2名様以上、ドリンクはハッピーアワーメニューの中から90分間です。

ゼミやサークルのお友達と、もちろんカップルも大歓迎。

よかったらしちりんを囲みにいらっしゃいませんか?

5月の休業日のご案内

2705カレンダー

澄み渡った空と、すがすがしい風が気持ち良い季節になりました。

夏はもちろんですが、この季節もビールが旨いと感じるのは店主だけでしょうか?

さて、5月のGW期間中、たくさんのお客様がお越しになり、

本当にうれしい限りです。

店主も、一足遅い連休を18日(月)から22日(金)まで頂戴します。

その他は、定休日の月曜日で、

11日(月)・25日(月)をお休みさせていただきます。

何卒よろしくお願い申し上げます。

「世間は意外と狭いな~」と思った話。

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

先日、「しちりん炙」のホームページをご覧になった

北海道出身のお客様がいらっしゃいました。

ここから先はその会話です。

お客様①「マスター、北海道出身なんですか?」

店主「はい、札幌です。」

お客様①「え~!札幌はどちらですか?」

店主「はい、南区の真駒内で育ちました。今は南の沢に実家があります。」

お客様①「ああ、そうなんですかぁ!うちも札幌出身なんです。西区の〇〇から数日前に引っ越してきたばかりなんですですよ!」

なんて会話が交わされて・・・

そして時を同じく、お客様①がお座りの、隣の席にいらしたお客様②が、

お客様②「マスター、北海道出身なんですか?」

店主「はい、札幌です。」

お客様②「札幌はどちらですか?」

店主「はい、南区の真駒内で育ちました。今は南の沢に実家があります。」

と、全く同じ問答を繰り返しました。(笑)

お客様②「ああ、そうなんだ?うちも札幌西区の〇〇にいたんですよ。」

その時すでにお客様①はお、会計をお済ましになり、お帰りになった後でした。

その住所を聞いて唖然としました。

「西区の〇〇」の〇〇が全く同じ住所だったのです。

浦和区でいえば北浦和とか元町とか本太とか、そこまで一緒だったのです。

たまたまいらしたお客様が、たまたま隣同士にお掛けになっただけなのに、

同じ地域にお住まいになった方が、全く違う遠く離れた土地の居酒屋で、隣りに座る!

「こんなことってあるんだ」と思いました。

話変わって、昨日、中学校時代の友人からFBの友達申請がありました。

店主の両親は、転勤族だったので

「中学校時代の友達なんて、もう自分のことを忘れているだろうな」と思っていましたが

何十年ぶりに、古くて細い糸がつながりました。

その後、なんと、中学時代の同級生から友だち申請の嵐!

その中で感動的だったのが、

店主、凾館にも5年間住んでいたのですが、

凾館の中学校時代の悪友とのチャットで判明した事実!

なんと、何の接点もないはずの札幌の小学校時代の同級生と夫婦になっていた!

ウソだろ~、あんなにかわいくって清楚な女の子が、

なんであんな男と。。。。

札幌と凾館だと、こちらで言うと埼玉と奈良くらい(ビミョ~)

経済圏も文化圏も違う土地なのに、

なんで知り合った?しかも共通の友人が????

世間は狭いな~と思ったゴールデンウィークでした。

さて、「しちりん炙」は、6日も元気に営業いたします。

ただ、GW中、たくさんのお客様にご来店いただいたおかげで

GW期間中、市場がお休みなため、お肉の仕入れができず、

そろそろ、在庫も底をつきそうです。

欠品ご容赦、お早目のご来店をお勧めいたします。

お待ち申し上げております。

GWの営業について ~イベリコ豚(ベジョータクラス)の中落カルビも入荷!~

イベリコ豚の中落ちカルビ

いよいよ、ゴールデンウィークの到来です。

皆さんはお出かけの計画は立てていらっしゃいますか?

さて、「しちりん 炙 ABU」のゴールデンウィークの営業日をお知らせいたします。

4月30日(木)を臨時休業させていただきますが

それ以外、5月1日~5月6日まで無休で営業いたします。

また、希少価値が高く入荷待ちが続いておりました、

イベリコ豚の最高ランク「ベジョータ」の中落カルビが

満を持してスペインから入荷したとの連絡があり、

早速取り寄せました。

召し上がったことがある方はご存知ですが、

上品な脂身が舌の上でふわっと溶ける、

ベジョータクラスならではの味わい。

一口頬ばれば、皆さん「なんじゃこれは・・・旨い!!!」とおっしゃいます。

お出かけ後のお食事には、しちりんを囲んで

おいしいお肉をつまみに、思い出話に花を咲かせてはいかがでしょうか。

スタッフ一同、お待ち申し上げております

かわいいプレゼント(^^♪

絵

「しちりん炙ABU」は、お子様連れ大歓迎のお店です。

お父さま、お母さまがハッピーアワーや飲み放題で盛り上がっていると、

小さいお子様が飽きてしまって・・・

でも、当店のお客様は、皆さん善い方ばかりで、

お隣りのテーブルで呑んでいらっしゃるお客様が

あやしてくれたり、一緒に遊んでくれたりと

お子様も楽しんでいらっしゃるようで・・・。

「ジェンガ」や「黒ひげ危機一髪」で遊んでもらったり、

折り紙を折ったりや画用紙に絵を描いてもらったりと

お子様も楽しめて、お父さまお母もゆっくりと楽しんでいただけるよう

少しは工夫しているつもりです。

そんな折、今日、閉店後に一杯やりながら

画用紙帳を開けてみたら・・・

「おいしかったです」の一言付きの絵が一枚。

店主、涙が出るほどうれしかったです。。。本当に。。。

一日の疲れが吹っ飛んでしまいました(≧▽≦)

まいちゃん!素敵なプレゼントをありがとう!

また来てくださいね♫

お子様が描いた絵の展覧会でもやろうかな・・・

なんて思えた、一日でした。

実物よりカッチョイイって?放っておいてください。。。

似顔絵

漫画家で真性ホルモンヌ(ホルモン好きの女性の意味らしいです)であらせられる

飛田美琴先生が来店されたときに、

念願だった店主の似顔絵を画いていただきました。

美琴先生、ちょっと酔っ払っているにもかかわらず、

作業をしていて止まっているわけではない自分を

サクサクと筆を滑らせ、書き上げてくれました。

しかも、もつ鍋を突っつきながらぁの、呑みながらぁの・・・

2階のウアムファンのママも見たいというので公開しちゃいました。

FBのプロフ写真もこれに替えました。

店に貼ってあるのですが、常連さんのほとんどが

実物より若くてカッコイイのではとおっしゃいますが・・・。

ムムッ、放っておいてください。。。