月別アーカイブ: 2015年6月

早いものでもう１年の半分が過ぎてしまいました。

もうすぐビールと焼肉が旨い季節、

暑い夏がやってくるのですね！

北海道産のジャガイモをこれまた北海道産の若くてやわらかい昆布で巻き、

甘めのだし醤油て丁寧に炊き上げた

その名も『コブじゃが』！

店主も驚くほど大好評で、お一人で３回もご注文されたお客様もいらっしゃるほどで、

「北海道・東北の旨いもの仕入れてきました企画」だけの期間限定のつもりでしたが

北海道から『昆布』を追加で取り寄せちゃいました。

一日の仕込みの数に限りもございますので、売切れの際はご容赦ください。

さて７月のお休みですが、一部、変則的な週があります。

誠に勝手ではございますが、ご容赦の程、よろしくお願い申し上げます。

まず、店主の都合により８日（水）をお休みさせていただきます。

また、毎週月曜日は定休日ですが２０日（海の日）は祝日ですので営業いたします。

海の日の翌日と翌々日、２１日（火）２２日（水）を連休させていただきます。

わかり易く書くと以下のようになります。

６日（月）８日（水）

１３日（月）

２１日（火）２２日（水）

２７日（月）

がお休みになります。

どうか、ご了承の程、よろしくお願い申し上げます。

皆さまのご来店を心よりお待ち申し上げております。

さてさて、「北海道と東北のおいしいもの仕入れてきました」シリーズ第２弾！

３～４ヶ月で収穫した松前産の若い芽昆布に

採れたての新ジャガをくるんで、甘く炊いた

おばちゃんの味を再現した逸品！

その名も『こぶじゃが』

ガブリ！と頬張ってお召し上がりください。

 甘く炊いてあるので、お子様でもおいしく召し上がれます。

最近気になりだした髪の毛にもいいかも・・・(笑)

２包入り ５４０円でご提供。

早い者勝ちです！！

北海道東北シリーズ第１弾  芽昆布の豚肉巻きと、

復刻版トンタンの塩ゆでも大好評につき只今仕込み中！

あっ、そうそう、那珂湊漁協女性部レシピの

「締めの一杯・さんまのつみれ汁」もつくらなきゃ！

しちりん焼きはもちろん、創作料理のおつまみも楽しめます。

花の金曜日の方も、明日もお仕事の方も、

旨いつまみと、しちりんを囲んで「お疲れ様～！」といきませんか？

お待ちいたしております。

 

お客様に「ブログはマスターが書いてるんですか？いつも楽しみに読んでます！」

の一言をいただき、うれしい限りです。

と、そこで気付いたのが、「やばい、最近更新していない！」

ということで、今回は、

連休を利用して夜釣りに行った先で教わったメニューを作っちゃいました。

茨城は那珂湊港、たくさんの魚屋さんで賑わう観光地で有名ですよね。

お土産の魚市場が立ち並ぶ岸壁から漁港の水揚げ場に向かって少し離れた場所に、

ポツンと建つお土産屋さんのプレハブらしきものを発見。

行ってみると、『那珂湊漁協女性部売店』の文字、

つまり、漁師さんの奥様たちがやっているお店でした。

夜釣りを敢行して車で仮眠、

朝起きて腹が減ったので、ここでなにか朝食をとろうということになりました。

タコ飯とさんまの南蛮漬け、そして、さんまのつみれ汁を買い込み、

店の前のテーブルでオープンエアーの朝食と洒落込みました。

旅に出てみて初めて知ることって多いけれど、

先月、北海道まで車で行った時も、

八戸はイカの水揚げ日本一ということを知りましたし、

今回も、那珂湊は日本でも上位のさんまの水揚げ港だと知りました。

なるほど、那珂湊の漁師さんの奥さんは、サンマ料理はお手の物なわけですよね！

どれもハンパなく旨い。

さらに、おかあちゃんに、さんまの酢漬けをおからで和えたのも分けていただき

満腹と相成りました。

そこで店主、おかあちゃんに料理の味を褒めまくり、レシピを聞き出しちゃいました。

おかあちゃん、気を良くしたのと暇なものだからしゃべるわしゃべる！ペラペラと！！

そこで当店では、漁師さんのおかあちゃんレシピに基づき、

締めの一杯「さんまのつみれ汁」をご提供！

一杯２９０円、ただし数量限定。

海の香りの澄んだ出汁にホクホクつみれ！

おいしいですよ！