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日別アーカイブ: 2015年5月31日

北海道・東北で、美味しいもの仕入れてきました。

松前産芽昆布の豚肉巻

先々週1週間、遅めのゴールデンウィークを頂戴し、

車で北海道まで行ってきました。

その時の出来事は追々お話しするとして、

先週より週替わりで仕入れてきた美味しいものを使って

新作のおつまみを提供しております。

先週は宮城県白石産の新鮮な「かき菜」を使ったわさびポン酢和えをお出ししましたが

大好評につき、あっ!という間に完売!

さて今週は、通常は2年ほど成長させてから採取する昆布を

発芽して3か月ほどの、まだやわらかいうちに採取した昆布の若芽を使い、

豚バラ肉を巻いて丁寧に煮た

「松前産芽昆布の豚肉巻き」をご提供中。

また、たくさんのお客様のリクエストにお応えして、

「トンタンの塩ゆで」復活しました。

トンタン塩ゆで

どちらも、数に限りがあります。

お早めにお越しくださいますよう、お待ち申し上げております。